Le greffage de légumes : quel avantage au potager ?

Les légumes greffés sont des plantes qui ont été créées en combinant la partie supérieure d'une variété de plante avec la partie inférieure d'une autre variété de plante. Cela permet de combiner les qualités désirées de chaque plante pour obtenir un produit final plus robuste et plus résistant aux maladies.

Par exemple, un producteur peut greffer un plant de tomate qui produit des fruits de haute qualité sur une racine d'une variété résistante à certaines maladies. Cela permet d'obtenir une plante de tomate qui combine les fruits de haute qualité avec une résistance accrue aux maladies, ce qui peut améliorer la qualité et la quantité de la récolte.

Les légumes greffés sont de plus en plus populaires dans l'agriculture, car ils peuvent aider à augmenter la production, à améliorer la qualité des produits, à réduire les coûts de production et à minimiser l'utilisation de pesticides.

Comment procédée au greffage ?

La greffe de légumes peut être réalisée selon différentes techniques, mais voici les étapes générales pour la greffe de légumes :

1. Préparer les plants : Pour la greffe de légumes, il est important de choisir des plants de qualité, sains et vigoureux. La partie supérieure du plant, appelée le greffon, doit être prélevée sur une variété qui produit des fruits de haute qualité, tandis que la partie inférieure, appelée le porte-greffe, doit être choisie pour sa résistance aux maladies ou à d'autres conditions environnementales défavorables.
2. Effectuer la coupe : Une fois les plants sélectionnés, il faut procéder à une coupe précise et propre. Le greffon doit être coupé en biais de manière à obtenir une surface de coupe la plus grande possible, et le porte-greffe doit également être coupé de manière similaire.
3. Réaliser l'assemblage : Une fois les deux coupes réalisées, le greffon doit être placé sur le porte-greffe de manière à ce que les deux surfaces de coupe soient alignées le plus précisément possible. Il est souvent utilisé un clip de greffage pour maintenir le greffon et le porte-greffe en place.
4. Protéger la greffe : Il est important de protéger la greffe pour éviter les infections ou les dommages. Il est courant d'utiliser un film plastique ou un ruban pour couvrir la zone de greffage.
5. Faire pousser le plant greffé : Après la greffe, le plant doit être maintenu dans des conditions optimales pour assurer sa croissance. Il est important de prendre soin du plant en arrosant régulièrement, en fournissant des nutriments et en surveillant la croissance du greffon et du porte-greffe.

La greffe de légumes peut être un processus délicat qui nécessite une certaine expérience et des compétences. Nous vous recommandons donc de vous rapprocher de notre équipe de professionnels, à la jardinerie Delbard Gassian proche du bassin d’Arcachon afin de vous aider à maîtriser les techniques de greffage.

Pourquoi greffer ?

La greffe peut être réalisée différemment selon les légumes en raison de leurs caractéristiques physiologiques et de leur sensibilité à certaines maladies. Voici quelques exemples de techniques de greffe spécifiques pour certains légumes :

1. Tomates : La greffe de tomates est généralement réalisée en utilisant la technique de la greffe en fente. Cette méthode consiste à couper le porte-greffe en deux et à insérer le greffon dans la fente créée. Les tomates sont souvent greffées pour leur résistance à des maladies telles que le mildiou ou la fusariose.
2. Aubergines : Les aubergines sont souvent greffées en utilisant la technique de la greffe en couronne. Cette méthode consiste à retirer le haut du porte-greffe et à insérer le greffon en le fixant avec une ficelle ou un ruban. Les aubergines sont souvent greffées pour leur résistance aux maladies du sol.
3. Poivrons et piments : Les poivrons et les piments peuvent être greffés en utilisant la technique de la greffe en fente ou la greffe en couronne, selon la variété et les conditions de culture. Les poivrons et les piments sont souvent greffés pour leur résistance à des maladies telles que la pourriture des racines.
4. Courgettes et concombres : Les courgettes et les concombres peuvent être greffés en utilisant la technique de la greffe en pont. Cette méthode consiste à couper le porte-greffe en deux et à insérer le greffon entre les deux parties. Les courgettes et les concombres sont souvent greffés pour leur résistance à la fusariose et à la pourriture des racines.

Il est important de noter que les techniques de greffe peuvent varier selon les régions et les producteurs.

À la jardinerie Delbard Gassian au Porge, nous vous proposons une large variété de légumes greffés, de quoi constituer votre potager et connaitre le plaisir de cultiver vos propres fruits et légumes à venir chercher sur place ou également en livraison.